Durant la regata, la hidratació és vital i una prioritat ja que una petita deshidratació significa una pèrdua d’habilitat física i mental.
Per tal de no portar un excés de pes, a la Barcelona World Race no es transporta l’aigua necessària per tota la regata, sinó que es fa servir la dessalinitzadora que porten a bord els Open 60. El rendiment d'una dessalinitzadora pel que fa l’obtenció d’aigua potable és de 30 litres per hora, uns 7,5 litres cada 15 minuts. Comptant amb la hidratació del menjar i les necessitats de beguda, el consum d'aigua a bord per a dues persones és d'uns 600 litres com a mínim pels tres mesos. Això explica que per qüestió de pes no s'embarqui l'aigua embotellada.